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栗ようかん作りました(^^)

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昨日の栗で、ようかんを作ることにしました。
でも…その準備がそれは大変でした(^◇^;)
これが、昨日煮た栗です。
20190105235234725.jpegむいたらほとんどがダメでした!
右側は処分しました。
20190105235238e7c.jpegこれも、右側のボールの栗は使えません。

昨年の、栗の収穫と選別、そして出荷を娘がしましたが、娘がダメと言った栗を母がこっそりむいていたようです(^◇^;)
もったいないと思う気持ち分かりますが、本当に労力を考えると…
私もここまで酷いとは思いませんでした。
201901052352418e8.jpeg
良くない部分を取り除いた栗ですが、結構沢山あります。
捨てたのは、この4倍ほどあります。

お砂糖を入れて煮ます。
白ワインと万能酵母液も入れました。
201901052352425d5.jpeg
なめらかになるよう、裏ごししました。
この工程がそれは大変でした(^◇^;)
お砂糖を入れる前に、ミキサーで細かくするべきだったと後悔!
201901052352428d9.jpeg
ゆで小豆(市販)と裏ごしした栗に、粉寒天を水で溶かして火にかけました。
20190105235243dfc.jpeg 
ゆで小豆を最初に入れて、栗を入れて二層にする予定でしたが、思ったように流し込みができません。201901052352445cd.jpeg
それで一緒に混ぜて…
2019010523524561a.jpeg
このようにタッパーに流し込みいました。
20190105235246481.jpeg 一晩冷蔵庫で冷やします。
明日、小豆入りの栗ようかんが美味しくできあがると思います(*^^*)


☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆
※手作りのお店、レンタルボックスに、お花のアレンジメント他パワーストーンのブレスレット等を展示しています。ボックスはNo.46です。
お近くの方で、もし機会がありましたらのぞいて頂くと嬉しいです。
201812261924393ac.jpeg 

〜お知らせ①〜☆
20181007012851141.png 
「第34回 福島正美記念SF童話賞」で、大賞を受賞‼︎
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〜お知らせ②〜☆
20181007003431719.png 
すぎやまともさんの著書はこちらをどうぞ。
 

 

 


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れい

Author:れい
色々な事に興味があり、その時々で手芸だったり、ケーキ作りだったり、本当に気まぐれです。日々の生活の中でふと目にした小さな感動をお伝えしたいと思います。

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